La philosophie du Yaute Corner

De la bonne nourriture provenant de sources locales


"La nature agit, et l'homme fait" E. Kant.

Les devises du Yaute Corner

1- Le pain sera bon et chaud. Il provient de notre artisan boulanger. 2- La viande sera d'origine française. Provenant des meilleures races à viande. La cuisson sera la bonne ! De crue à semelle, renvoyez-nous votre Hamburger si par mégarde nous n’avons pas respecté votre cuisson. 3-Les frites seront "maison" ! Découpées et épluchées sur place avant chaque service. 4- Les sauces seront aussi "maison" ! Concoctées par le chef, elles sont préparées tous les jours par nos soins. 5- Les fromages seront français et au lait cru ! 6- Un bon Hamburger est un Hamburger servi chaud et rapidement !

Au yaute Corner

Nos viandes sont marinées à la bière et grillées par le chef. Les frites sont faites maison (épluchées, coupées et cuites sur place) et le chef vous propose aussi des tempuras de légumes pour remplacer les frites. Toutes nos sauces (kecthup, mayonnaise, salsa, chimichurri) et toutes les préparations sont faites maison (et pas seulement assemblées sur place ;-))

Concernant le choix de pains à burger, le pain provient d'un artisan local et vous avez le choix entre un pain classic, un pain complet et un pain sans glutent bio. Les légumes proviennent aussi d'un producteur du Chablais qui respecte l'environnement. Notre boeuf est français, proviend'un artisan de Thonon, la viande est taillée et hachée par le chef sur place.

"Il n'y a pas de bonne cuisine si au départ elle n'est pas faite par amitié" Paul Bocuse

Notre promesse

Nous vous apportons des produits frais et de qualité, du champ à l'assiette.
L'équipe du Yaute Corner

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Des Burgers mais pas que : salades, suggestions, plats du jour, ...

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Nous attachons une attention particulière à notre séléction de vins et de bières. À découvrir !

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