La Yote – Bière blonde artisanale – L’Atelier de la bière

La Yote est une bière blonde artisanale fabriquée par l’Atelier de la Bière (son nom fait référence à la Haute-Savoie, région d’origine du brasseur). Sa robe blonde tire légèrement sur l’ambrée, parée d’une belle mousse blanche fine à la bonne tenue.  Son nez révèle des effluves céréalières et florales. Cette bière blonde est brassée avec un assemblage de 5 malts et 2 houblons. Elle est svelte et légère et très bien proportionnée. En bouche l’attaque est marquée par les saveurs de céréales assorties des notes florales et herbacées des houblons.

 

COULEUR BLONDE AVEC UNE LÉGÈRE TEINTE AMBRÉE.

Arômes

NEZ SUR DES NOTES DE CÉRÉALES. LE CÔTÉ FLEURI EST APPORTÉ PAR LES HOUBLONS AMÉRISANTS ET AROMATIQUES.

Saveurs et Texture

ATTAQUE SUR LES CÉRÉALES PUIS LE CÔTÉ FLEURI ET HERBEUX DU HOUBLON VIENT S’EXPRIMER. L’AMERTUME EST LÉGÈRE.

Service

A DÉGUSTER FRAÎCHE OU PLUS RÉCHAUFFÉE EN DÉGUSTATION. A SERVIR DOUCEMENT DANS UN VERRE ÉVASÉ DE TYPE TULIPE OU BOURGOGNE.

Association bière/mets

BIÈRE UNIVERSELLE À DÉGUSTER AUSSI BIEN EN APÉRITIF QU’AVEC DE LA VIANDE, DU POISSON OU DU FROMAGE. EN DÉGUSTATION BIÈRE-CHOCOLAT : FÈVE TONKA CRÉMEUX, PRALIN CROUSTILLANT.

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